Вода из листьев черной смородины

Взять 0,5 фунта свежего или сушеного листа черной смородины, положить в бутыль, всыпать туда 6 фунтов мелкого сахару, 16 золотников кремортартара, цедру и мясо с шести лимонов без зерен, разрезав его на кусочки; поставить бутыль на солнце или в теплое место. Бутыль надо взбалтывать почаще, чтобы сахар скорее разошелся. Потом положить туда 6 ложек дрожжей и когда начнет бродить, то подождать часа три, а затем вынести на лед суток на 6; на 7-й день осторожно процедить сквозь полотно, разлить в бутылки, хорошенько закупорить и положить боком прямо на лед или в железный ящик на льду, чтобы они не полопались.

Меры объёма и веса