Шербет из скорлупы миндальных орехов

Положив скорлупу в тазик, налить ее водой и варить до тех пор, пока вода не сделается коричневой; тогда взять этой воды 2.5 стакана, облить его 3 фунтами сахара, поставить варить точно также как и другие шербеты; когда сварится, влить в него 2 ложечки лимонного сока для вкуса.