Картофельное пиво

Надо приготовить кадку, в которую положить картофельной патоки 24 фунта. Между тем, взять 7 золотников толченого кишнеца и 5\8 фунтов хмеля, положить в закрытую плетенку и поставить в медном котле на огонь, в который надо налить одно ведро воды, и кипятить от 0,5 до 1 часа. Первый отвар слить, а на хмель в котел налить столько же воды и дать раза два вскипеть. Потом оба отвара вылить в кадку, в которой положена патока, и налить еще воды, чтобы всего вышло 4 ведра; потом положить туда 5\8 фунтов дрожжей и поставить в тепло от 15 до 20 градусов, чтобы бродило. По окончании брожения положить в пиво 0,5 золотника рабьего клея, чтобы оно устоялось (для цвета можно положить жженого сахара); разлить в бутылки и поставить на погребе.

Меры объёма и веса