|
Розано-смородинный квас
Очистив от веток красную смородину, насыпать в бочонок, перемешивая с розами, от которых не надо обрывать лепестки, а положить их как они есть, целыми, только отрезать стебельки. Налив бочонок кипяченой водой, выставить на лед или на погреб, смотря по времени года; когда вода получит вкус смородины и запах роз, тогда квас можно употреблять; но каждый раз, когда берется квас, нужно доливать бочонок таким же количеством кипяченой воды.
|