Земляничная вода

Взяв 10 фунтов свежей земляники, растирают ее в каменной или деревянной ступке. Во время растирания прибавляют понемногу воды, так, чтобы приходилось на каждый фунт ягод по 1 бутылке воды. Когда ягоды разотрутся, им немного постоять; потом, процедив через полотно, положить на фунт ягод 0,25 фунтов сахару, дать ему распуститься, еще раз процедить, разлить по бутылкам и поставить на одни сутки на лед; после этого можно употреблять

Меры веса и объёма