Вишневый сок

Очистив от стеблей вишни, нужно их столочь вместе с косточками; потом хорошенько выжать из них сок и дать постоять часа 2-3, чтобы он отстоялся. Когда устоится и вся гуща сядет на дно, то процедить сквозь полотно; затем разлить в бутылки, закупорить и держать на погреб.