|
Мед шипучка
На 3 ведра кипятку берут 0.5 ведра патоки, кипятят часа 4, снимая пену и доливая кипятком. Когда сварится, то выливают в бочонок, опустив в него мешочек с пряностями (какие угодно); дают перебродить; потом разливают в глиняные кувшины, закупоривают и пробки засмаливают. Сохраняют в сыром песке на погребе, иначе кувшины полопаются. Через несколько месяцев его можно употреблять.
Меры объёма и веса
Ведро = 10 штофам= 12,29 л.
|