Мед из подснежной клюквы

Берут 0.5 четверика подснежной клюквы, кладут в нее 20 фунтов красного меду ( сырца) и наливают столько воды, чтобы после 0.25 часа кипячения вышло 2 ведра меду. Когда мед простынет до теплоты парного молока, его нужно процедить в бочонок через сито, влив туда же 1 стакан пивных дрожжей; оставить выбродить, потом, чтобы мед был чист, положить в него 0.5 золотника лимонного или 0.25 золотника мятного масла. На ледник он должен стоять 1 неделю, после чего разлить в бутылки. Его нужно употреблять сейчас же, как разольется в бутылки, потому что он скоро киснет.

Меры объёма и веса