Сок маседуан без сахара

Насыпать в таз: 3 стакана спелых вишень, 9 стаканов красной смородины, 4.5 стакана малины и 7стаканов черной смородины, налив их водою столько, чтобы смочить ягоды. Варить до тех пор, пока ягоды разварятся, но не давать им буреть; тогда вылить в сито, чтобы сок стекал. Когда весь сок стечет, его нужно смерить и, вылив в тазик, поставить варить. Когда уварится половина сока, вылить в миску, закрыть и оставить до другого дня, потом разлить в бутылки, засмолить, поставить до морозов на лед, а потом в погреб.