 |
ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА |
|
МАРМЕЛАД |
|
МАРМЕЛАД ИЗ КИЗИЛА |
Мармелад из кизила
Зрелые и переспелые плоды кизила (1 кг) вымыть, перебрать, удалить косточки и переложить в варочный тазик. Добавить воду (2 стакана) и разварить. Протереть через сито. В полученном пюре растворить сахар (600 г) и варить до готовности. Для улучшения вкуса можно добавить щепотку корицы.Готовый мармелад выложить в коробки на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, или на эмалированное блюдо, смоченное холодной водой, подсушить на воздухе и разрезать на фигурные кусочки. Хранить в стеклянной посуде или коробках.
