Лимонад – газес домашний
Налив в большую бутыль 13 бутылок отварной воды, покрошить туда 3 лимона с кожей, но без всяких зерен, всыпать 0,25 фунта кремортартару, 0,25 фунта листа черной смородины и положить 4 фунта сахара. Все хорошенько размешать и поставить на лед на 1 сутки, после чего поставить бутыль на солнце суток на трое; потом, разлив по бутылкам, хорошенько закупорить и засмолить пробку. Сохранять в холодном месте.
Меры объёма и веса
Винная бутылка = 1/16 ведра = 0,768 л.Водочная бутылка = 1/20 ведра = 5 чаркам = 0,61 л.
Фунт = 32 лотам = 96 золотникам = 409,51241 г.
