Крыжовниковый сок

Крыжовник истолочь в деревянной ступке, процедить сок через холщевый мешок, то есть истолченный крыжовник выложить в мешок и дать ему стечь. Потом вылить в бутыль и поставить на одни сутки на погреб; когда отстоится, слить осторожно в бутылки и положить в каждую по кусочку лимона; закупорить, засмолить и поставить на погреб.