 |
ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА |
|
ДЖЕМ |
|
ДЖЕМ ИЗ БРУСНИКИ |
|
ДЖЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ |
|
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ |
|
ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА |
|
ДЖЕМ ИЗ БОЯРЫШНИКА |
|
ДЖЕМ ИЗ МАЛИНЫ |
|
ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК |
Джем из сливы
Для приготовления джема из сливы надо взять: 675 г слив или чернослива, 200 мл воды, 675 г сахара, 15 мл (1 ст.л.) лимонного сока, 5 мл (1 ч.л.) масла.Для приготовления джема можно использовать мягкие и перезревшие сливы, которые не пригодны для варенья, но с хорошо отделяемой косточкой. Для лучшего желирования вместо воды можно применять сок из крыжовника, красной смородины или яблок. Сливы без косточек проваривают с одним стаканом воды или сока 6-8 минут, затем добавляют на 1 кг слив 1 кг сахара и варят в один прием до готовности. Во избежание пригорания джем часто помешивают.
Джем из сливы с имбирём
Очень приятный ароматный джем. Для приготовления этого джема необходимо взять:Ингредиенты: На 2 х 450 г банки:
450 г плотных слив
450 г сахара
1 ч л молотого имбиря
75 мл воды
Способ приготовления
1. Очистить сливы от косточек.
2. Положить сливы в большую кастрюлю для варенья и добавив воды, варить на очень медленном огне, пока они не начнут развариваться. если Когда фрукты начнут развариваться, увеличить огонь и варить, пока сливы не станут мягкими.
3. Добавить сахар и имбирь, перемешать, пока он не растает. Затем кипятить на большом огне, пока джем не застынет.
4. Дать немного остыть и разлить по чистым простерилизованным сухим банкам. Запечатать.
Джем сливовый с шоколадом
1кг слив, 700гр сахара с пектином , или + пакетик желфикса, 120гр шоколадаСливы очистить от косточек и смолоть в блендере. Засыпать сахаром и закипятить, варить 10мин. Шоколад поломать и добавить в джем , растворить и выключить огонь.
Джем из слив и абрикосов
После мойки и удаления косточек плоды заливают небольшим количеством воды (стакан на килограмм сырья), доводят до кипения и варят в течение 5-10 минут без сахара.Затем, не прекращая варки, постепенно прибавляют сахар из расчета 1,2-1,5 килограмма на килограмм первоначально взятого сырья и уваривают до готовности.
