 |
ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА |
|
ДЖЕМ |
|
ДЖЕМ ИЗ БРУСНИКИ |
|
ДЖЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ |
|
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ |
|
ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА |
|
ДЖЕМ ИЗ БОЯРЫШНИКА |
|
ДЖЕМ ИЗ МАЛИНЫ |
|
ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК |
Джем из малины
Чтобы получился 1 кг джема, нужно 650 г ягод, 650 г сахарного песка и 100 г сока.Для джема годится слегка мятая малина, но не гнилая и не заплесневелая.
Разложить ягоды одним слоем на мелких тарелках, посыпать сахарным песком. Через 2-3 часа нужно переложить их в таз, залить горячим сахарным сиропом и сразу же поставить на сильный огонь, чтобы джем приобрел особый вкус и нежность, в конце варки влить 100 г любого фруктового сока (например, виноградного) и хорошенько размешать.
Готовый джем похож на желе, хорошо режется ножом. Хранить его лучше в сухом, прохладном месте.
