Имбирная вода

Налив в хорошо вылуженную посуду 10 бутылок воды, положить в нее 3 лота имбиря, 6 фунтов сахара, 6 лотов кремортартара (очищенный винный камень) и цедру с 6 лимонов, а также и мякоть, из которой нужно выбрать зерна; все это поставить кипятить на 0,5 часа и все время, как закипит, мешать, чтобы сахар не пригорел на дне; потом, сняв с огня, вылить в кадочку и дать постоять часов 10, затем разлить в бутылки, хорошенько закупорив, залить пробки смолой и дать постоять дней 8, а потом употреблять.

Меры объёма и веса